Sangiovese
MADE FOR PORK
SANGIOVESE
TOSCANA
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
Nasce dai migliori vigneti Sangiovese della storica tenuta del Castello di Poppiano, sulle colline a sud ovest di Firenze. Un vitigno tipico toscano adatto sia alle grigliate classiche (salsicce, scamerita, rosticciana) che alle cotture in low and slow come pulled pork e pork ribs. Il carattere floreale, fruttato e allo stesso tempo asciutto del Sangiovese incontra ed equilibra le note grasse del maiale e ne esalta le componenti più aromatiche e saporite. Il tannino pulito, elegante ed equilibrato di un grande Sangiovese prepara il palato al secondo assaggio e esalta l’esperienza gastronomica di una materia prima estremamente versatile e variegata.
Ideale per: Grigliate di maiale tradizionali in diretta a base di salsicce, bistecche di scamerita e wurstel. Cotture low & slow (ribs, pulled pork).
Vinificazione e affinamento: macerazione e vinificazione in tini di acciaio poi 12 mesi di affinamento in botti di rovere da 20 hl.
Vitigni: Sangiovese 100%
Ideato per l’abbinamento con i tuoi piatti a base di maiale
Contatti
The Grilled Grape
Via Fezzana 45 /49
Montespertoli (Firenze)
Tel: +39 055 82315
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Sulla retro etichetta di ogni vino potrai scansionare un QR code e seguendo le istruzioni postare foto e video delle tue ricette in abbinamento con i vini (attenzione, la pubblicazione sul gruppo “The Grilled Grape –BBQ WINES friends” è soggetta a moderazione da parte dell’amministratore)
